Centrifugación

CENTRIFUGACIÓN

Muestras de sangre en  una centrifugadora.
de: Imgrum.com

La centrifugación es una técnica de sedimentación, acelerada gracias al uso de fuerza centrífuga. Se aplica al análisis o a la separación de mezclas de partículas, células, orgánulos o moléculas.
La operación se efectúa en equipos llamados centrifugos, las cuales por ser muy semejantes a los filtros generan los mismos residuos que dependiendo del constituyente deseado, pueden ser sólidos o liquidos residuales.

CENTRIFUGA

La centrifuga es un aparato que aplica una fuerza centrífuga sostenida para impeler la materia fuera del centro de rotación.

Centrifuga
de: Laboratorio quimico

Se puede regular velocidad, tiempo, temperatura. Elevadas velocidades (10²-10⁵ rpm).

TIPOS DE CENTRIFUGADO:

Diferencial. Basada en la diferencia de densidad de las sustancias, es la técnica básica pero inexacta.

Isopícnica. Se emplean medios de ddensidad istinta para separar partículas con el mismo coeficiente de sedimentación.

Zonal. Se emplea la diferencia en la velocidad de sedimentación de las sustancias (debido a sus masas distintas) para separarlas en un tiempo de centrifugado determinado.

Ultracentrifugación. Su potencia permite la separación de moléculas y sustancias subcelulares.

TUBOS:

De vidrio o plástico. Resistentes químicamente (disolventes, reactivos) y físicamente (tensión a las velocidades elevadas que se emplean). Diversos tamaños y formas. Plásticos especiales para altas velocidades.

Tipos de tubo

de: Biomodel.com

ROTADORES:

                                                                 Rotador de asculante

      Rotador angular o de ángulo fijo

        Según la velocidad:

	Criterio aproximado:
Centrifugación a baja velocidad	menos de 10.000 rpm
Centrifugación a alta velocidad	entre 10.000 y 20.000 rpm
Ultracentrifugación	más de 20.000 rpm

Según el propósito:

• ANALITICA: Mide  las propiedades físicas de las partículas que sedimentan, tales como su coeficiente de sedimentación o su masa molecular. Especialmente en la variante ultracentrifugación analítica. Las moléculas se observan mediante un sistema óptico durante la centrifugación. Los tubos de centrífuga deben ser de cuarzo para dejar pasar la luz visible y ultravioleta. Rotor basculante, observación en vertical.

PREPARATIVA: aisla partículas, células o moléculas para su análisis o utilización posterior. En general, se emplea mayor cantidad de muestra que en la analítica.

                                                           USOS Y APLICACIONES

• El lavarropas. Este aparato emplea la fuerza centrífuga para separar la ropa (sólida) del agua (líquida) en base a sus densidades. Por eso la ropa suele estar casi seca al sacarla de su interior.
• Industria láctea. La leche es centrifugada para escindir su contenido de agua y de lípidos, pues estos últimos son empleados para elaborar la mantequilla, o a partir del remanente la leche desnatada.
• Automóviles en una curva. Cuando conducimos rápido a través de una curva en la vía, sentimos a menudo una fuerza tirando de nosotros hacia afuera de la misma, lejos del eje de la curvatura. Ésa es la fuerza centrífuga.
• Obtención de enzimas. En la industria médica y farmacológica, a menudo se recurre a la centrifugación para obtener determinadas enzimas de las células especializadas que las producen.
• Sarepación del ADN. La centrifugación isopícnica a menudo se emplea en laboratorios genéticos para separar el ADN celular y permitir su posterior estudio y manipulación.
• Alimentos para celíacos. A la hora de separar la proteína del gluten de los alimentos que lo contienen, el proceso de centrifugado se hace indispensable. Se realiza sobre la pasta de almidón, cuyo contenido de gluten alcanza el 8%, y se reduce por debajo del 2% en sucesivas centrifugaciones selectivas.
• Pruebas sanguíneas. Se emplea una centrífuga para separar los elementos de la sangre, como el plasma y otros elementos que comúnmente están mezclados en ella.

BIBLIOGRAFÍA:

http://www.ejemplos.co/15-ejemplos-de-centrifugacion/

https://www.scribd.com/presentation/267650659/centrifugacion

https://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-quimico/materiales-e-instrumentos-de-un-laboratorio-quimico/centrifuga-de-laboratorio.html

http://biomodel.uah.es/tecnicas/centrif/inicio.htm